Đặc sản gỏi bao tử cá ngừ đại dương ở Phú Yên

Đăng ký xác lập Kỷ lục cho cá ngừ vây xanh “khủng” bị mua giá “bèo”

I. Bình Định mở rộng thị trường tiêu thụ cá ngừ đại dương

Theo đề án được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT) phê duyệt triển khai từ tháng 8/2014, đến nay, tại 3 tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa đều xây dựng xong mô hình thí điểm tổ chức khai thác, thu mua, chế biến, tiêu thụ cá ngừ theo chuỗi. Doãn Công Tag :cá ngừ đại dương giảm mạnh, Cản cá Quy Nhơn, Bình Định, Giám đốc Sở Nông nghiệp- Phát triển nông thôn tỉnh Bình Định, đầu nậu, ép giá, Cá ngừ đại dương, cá chết hàng loạt, thương lái ép giá. Tìm đại lý tại những thành phố có chuyến bay thẳng từ Việt Nam sang (Tokyo , Osaka. Đó là đi gõ cửa một số doanh nghiệp địa phương ở Phú Yên, Nha Trang, Bình Định nhưng.

Chiếc nào về trước thì họ mua 90. Dù chất lượng tự nhiên tương đương với cá ngừ Nhật Bản, nhưng do quy trình đánh bắt không đúng cách nên cá ngừ Việt Nam bị giảm chất lượng Đọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA:* Hai mặt của hiện tượng xuất siêu * Hết năm, bầu Đức sẽ “đút túi” thêm 3. Khi dự án kết thúc, Bộ Thuỷ sản yêu cầu các bộ phận chức năng báo cáo tình hình sản xuất, chế biến và xuất khẩu sản phẩm cá ngừ, tình hình áp dụng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm trong sản xuất và chế biến, trên cơ sở đó đề ra các giải pháp quảng bá hữu hiệu cho sản phẩm cá ngừ VN. Cơn buồn ngủ mà đến thì không thể cưỡng lại được!”. Nói về lý do đăng ký xác lập Kỷ lục Việt Nam cho con cá ngừ vây xanh “khủng”, ông Huỳnh Phi Minh chia sẻ: “Theo tôi được biết thì đây là con cá ngừ vây xanh lớn nhất từ trước đến nay ở Việt Nam. Trong phiên đấu giá này, ông Kiyoshi Kimura, chủ tịch công ty Kiyomura, đã mua con cá ngừ vây xanh nặng 180 kg với giá 37.

II. Trở thành triệu phú nhờ câu được cá ngừ nặng gần 200kg

Thậm chí, với nhiều thầy cô chỉ điểm danh tiết đầu thì khi kết thúc buổi học, quân số trong lớp chỉ còn vơi nửa. Việc vận chuyển sản phẩm cá ngừ sang Nhật Bản sẽ bằng đường hàng không hoặc đường thủy. Bởi thế, các khâu nhập mua và bán ra đều có sự kiểm nghiệm chặt chẽ của các chuyên gia thủy sản, ẩm thực. Khi sử dụng thả hộp cá đã mở miệng xuống nước, dùng móc kéo cá vào vị trí hộp cá, rút dây trên miệng dụng cụ, hai nửa của hộp này sẽ ép cá vào và đưa lên dễ dàng (dụng cụ này giá thành rẻ). Tuy nhiên, vào những năm 80, khi cá ngừ vây xanh dần được dùng làm nguyên liệu cho món sushi thì chúng trở nên có giá trị, giá cả tăng phi mã. Tuy nhiên, nhu cầu ăn uống của người dân Nhật Bản có thể tác động xấu tới sự tồn tại của loài cá này trong tương lai gần.

Chính quyền đang tiếp tục mời gọi thêm một số doanh nghiệp thủy sản tham gia mua cá ngừ xuất sang Nhật, nhằm tạo sự cạnh tranh lành mạnh, ngư dân có thêm điều kiện lựa chọn để bán sản phẩm đạt chuẩn với giá hời nhất. Được biết, trong những ngày tới, số tàu thuyền đánh bắt cá ngừ sọc dưa về Nha Trang sẽ còn tăng. Các ngư dân hoạt tham gia đánh bắt theo mô hình này cũng thừa nhận, do không thể thực hiện chuyến biển dưới 10 ngày như quy định vì sẽ không đảm bảo thu nhập cho chuyến biển. Một số anh chị em khác cũng có biểu hiện tương tự”, chị Ngọc kể lại.Trong quá trình nghiên cứu chất lượng, học viên phải tự đặt ra các câu hỏi để hỏi thì mới hiểu sâu được. Sắp tới, mỗi tàu có thể được lắp 3 - 4 bộ thiết bị câu mới.

III. Ngon cơm với cá ngừ sốt cà chua

Theo ngư dân, giá cá ngừ đại dương cũng như tất cả các mặt hàng thủy sản khác đều do các đầu nậu quyết địnhLý giải về giá cá ngừ đại dương giảm tới 4. Theo ông Hiếu, sản lượng đánh bắt cá ngừ đại dương hiện nay chỉ bằng 50% so với cùng thời điểm năm ngoái. Đồng thời còn rất nhiều yếu tố liên quan đến luồng cá, khí hậu, điều kiện dòng nước của Việt Nam và Nhật Bản khác nhau. Tổng chi phí 11,4 USD/kg. Sản lượng khai thác cá ngừ đại dương sụt giảm, giá cá thấp khiến ngư dân lỗ nặng, khó khăn trong việc vươn khơi bám biển. Ngoài thương vụ trên, ông Kimura cũng từng chiến thắng vụ đấu giá năm ngoái khi chi 56,4 triệu Yên cho thương vụ mở màn năm 2012.

Một khách hàng tiềm năng ngắm nhìn những con cá ngừ đông lạnh trong buổi đấu giá. Trưa cùng ngày, tàu cá PY-90144-TS của ông Lương Công Xuyên (phường Phú Đông, TP Tuy Hòa) về bến. Tuy nhiên, qua kiểm tra lô cá ngừ cho thấy ngư dân vẫn chưa tuân thủ triệt để theo đúng quy trình về những kỹ thuật về đánh bắt, xử lý cũng như cách bảo quản cá mà các chuyên gia Nhật đã chuyển giao nên tỷ lệ cá đạt tiêu chuẩn đi Nhật còn thấp. Dân trí Sau chuyến biển hơn 20 ngày, nhiều tàu cá đánh bắt cá ngừ đại dương Trường Sa của tỉnh Khánh Hòa trở về bờ với sản lượng rất thấp khiến các chủ tàu lao đao vì thua lỗ. Tàu vừa cập cảng cá Quy Nhơn, ngư dân Võ Văn Sành (trú xã Hoài Hải, huyện Hoài Nhơn), chủ tàu cá BĐ 95802 TS, đánh bắt cá ngừ đại dương bằng thiết bị hiện đại do Nhật Bản hỗ trợ, chia sẻ: “Đây là chuyến biển đầu tiên tôi tham gia trong đội tàu đánh bắt cá ngừ đại dương theo công nghệ Nhật Bản, dù còn ít kinh nghiệm, nhưng tàu cập bến được 30 con cá ngừ đại dương, trong đó có 20 con lớn, đạt trên 1 tấn và 10 con cá ngừ loại nhỏ. Đây là các tàu cá tham gia mô hình khai thác, thu mua và xuất khẩu cá ngừ đại dương sang Nhật Bản.